Dolci e non solo

Zuppa di zucchine e ceci – piatto per chi è a dieta.

Siete a dieta? Volete rendere i vostri piatti gustosi??? Bene, allora da oggi seguitemi in quanto di tanto in tanto troverete nella sezione ricette ligth una serie di ricette leggere per mantenersi in forma.

Oggi inizio con una “zuppa di zucchine e ceci”.

4 zucchine
mezza cipolla
1 cucchiaio di olio
pepe nero
170 g di ceci
prezzemolo
sale q.b.

Lavate le zucchine, spuntatele, togliete la parte bianca e poi ricavate dei quadretti.
In una padella unite le zucchine, la cipolla tritata finemente, l’olio ed un pizzico di sale. Fate cuocere a fiamma media ed eventualmente aggiungete qualche cucchiaio di acqua.

Quando le zucchine sono ormai a cottura, aggiungete i ceci sgocciolati, un pizzico di pepe nero, e del prezzemolo tritato.

Lasciate cuocere per altri cinque minuti e poi accompagnatela con due fettine di pane integrale.

Vi piace questa rubrica? se si mandatemi anche voi i modi di come rendere saporiti dei piatti privi di grassi e poco calorici.
A volte basta davvero poco per mangiare con gusto e poche calorie. Per rendere gustosi i piatti utilizzate tante spezie e poco sale. Aspetto anche i vostri suggerimenti così se ne avete voglia li provo e pubblico.

Alla prossima…