Trenette vongole e fagiolini
Le trenette vongole e fagiolini sono un primo che potrete gustare tutto l’anno, ma che sarà ancor più buono dal mese di maggio in poi quando ci saranno in commercio i fagiolini. I fagiolini sono un alimento ad azione diuretica e molto digeribili. Oggi ho fatto questo esperimento e devo dire che diventerà un piatto forte: sono rimasta particolarmente estasiata. Vi metto la ricetta e se la provate fatemi sapere.
300 gr. di vongole con guscio
2 pomodori pelati o pomodorini pachino,
una manciata di fagiolini,
pepe nero,
prezzemolo,
aglio,
olio q.b.
1 bicchiere di vino bianco
sale q.b.
trenette
Far soffriggere mezzo aglio tritato finemente ed aggiungere le vongole
coprire con un coperchio e lasciarle aprire, sfumare con un bicchiere di vino bianco.
Far evaporare ed aggiungere uno spicchio piccolo di pomodoro, prezzemolo e pepe nero.
far addensare un pochino e spegnere.
far soffriggere l’altro mezzo aglio, aggiungere l’altro pomodoro, far addensare leggermente ed unire i fagiolini lessati e spezzettati.
far cuocere per 5/10 minuti e dopo unire le vongole (io metà le ho tolte dal guscio)
Lessare le trenette in acqua salata e condire con il sugo di vongole.
Che ve ne pare delle mie trenette vongole e fagiolini?
mamma mia ….con una foto del genere non può non venirti fame! Spettacolare…….baci
Manu, è davvero molto buona.
Non le avevo mai sperimentete cn i fagiolini..chissà..
Vi ho mandato un meme se avete voglia di partecipare !!! Baci Elisa80 buon week end
allora…scusate l’ignoranza…c’è qualcuno che vuole spiegarmi cos’è un meme??
sarà un memo?
orami queto è diventato il blog del mio pranzo, leggo i post e poi ripeto le ricette…
che figata.
Grazie grazie, mille grazie!
Ma davvero????? e non mi avevi detto niente?
allora voglio una classifica sui piatti…ah,ah,ah
Mi ero persa questo super-primo! Si sente il profumo fin qua.