Dolci e non solo

I tagliolini con scampi e zucchine sono un primo dal sapore delicato e nello stesso tepo avvolgente.
La preparazione è semplice e veloce. Se volete rendere il piatto ancor più gustoso vi suggerisco di preparare i tagliolini in casa.

Dopo aver lavato gli scampi sgusciateli incidendoli con le forbici appuntite. Lavate quindi le zucchine e dopo averle tagliate a quadretti preparate il condimento. Per arricchire ancor di più questo condimento delicato vi suggerisco quasi a fine cottura di aggiungere qualche fiore di zucca che potrete usare anche per la decorazione.

400 gr. scampi
3 zucchine
1 spicchio d’aglio
olio q.b.
prezzemolo, pepe nero
8 fiori di zucca
1/2 peperoncino
sale
400 gr. tagliolini

Lavate gli scampi e sgusciateli incidendoli con delle forbici appuntite. (lasciatene qualcuno intero)
Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a quadretti.
In una padella con l’olio rosolate l’aglio e il peperoncino.

Aggiungete le zucchine e rosolatele brevemente, salate, pepate, unite i fiori zucca, le code di scampi e qualche scampo intero.