Le tette delle monache sono un dolce semplice e delicato che conquista proprio tutti.
Soffice pan di spagna farcito con crema pasticcera.
La preparazione delle tette delle monache mi entusiasmava, ma nello stesso tempo mi impauriva in quanto in rete avevo letto che la riuscita era molto difficile, invece devo dire che sono rimasta sorpresa e soddisfatta.
Per facilitarmi ho usato la farina Africano mix che io vi consiglio.
Questa farina è ideale per impasti soffici e leggeri.
Per evitare di farle appiattire vi consiglio di cuocerle nei pirottini.
