Le zucchine con le uova sono un secondo veloce e molto saporito. Servono pochissimi ingredienti. Ideali da preparare durante la stagione estiva, ma buone anche d’inverno.
1 kg. di zucchine
2 cipolle medie o 1 grossa,
olio q.b.
prezzemolo, basilico, sale, peperoncino
3 uova