Torta di mandorle la ricetta di mia madre, ebbene si questa torta è semplice ma noi la facciamo da sempre. Un dolce semplice, veloce e davvero molto buona. Le mandorle vi consiglio di non tritarle finemente, ma lasciatele piuttosto grossolane. Aggiungete dei bei limoni profumati ed il successo di questo dolce è assicurato.
10 uova
250 gr. zucchero
300 gr. mandorle
50 gr. farina
la buccia di due limoni biologici
1 bustina di lievito