Questa è una ricetta data qualche anno fa alla trasmissione televisiva “La prova del cuoco”.
Io la faccio spesso perchè è molto, molto buona…provate e non ve ne pentirete.
Per la frolla
250 gr farina
75 gr burro
75 gr zucchero
1 uovo
½ busta lievito
Per il ripieno
4/5 cucchiai marmellata d’arance o albicocca
100 gr amaretti
rum
2 uova
125 gr zucchero
100 gr farina mandorle
Preparate la frolla amalgamando gli ingredienti velocemente.
Lasciate riposare in frigo per circa trenta minuti.
Mettete in un piatto del rum e bagnate gli amaretti, avendo cura di lasciarli interi.
Stendete la frolla, bucarellatela con una forchetta e stendete la marmellata » Read more