La Torta di ricotta, cioccolato al profumo di amaretti si tratta di un dolce soffice e delicato.
L’interno è reso goloso per l’aggiunta delle gocce di cioccolato ed in superficie gli amaretti sbriciolati. Ideale per un dopo pasto o anche la merenda insieme ad una buona tazza di tè.
Si conserva morbido per qualche giorno se conservato con la pellicola o carta di alluminio.
Sul blog trovate anche la ricetta degli amaretti se eventualmente avete voglia di prepararli in casa
250 gr. ricotta
150 gr. mascarpone
200 gr. zucchero
2 uova
200 gr. farina
1 bustina di lievito per dolci
1/2 bicchierini di limoncello
la buccia grattugiata di un limone
gocce di cioccolato
2 amaretti morbidi