Ricetta presa dal forum – In cucina con fantasia-
2 uova
3cucchiai di zucchero
2 cucchiai di miele
5 cucchiai di farina
2 banane
1 mela
succo di 2 limoni
1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
vanillina
zucchero a velo per guarnire
Sbucciate le banane, tagliatele a rondelle ed irroratele con il succo di limone per evitare che anneriscano. Sbucciate le mela e tagliatela a cubetti. Unitela alle banane e limone. In una ciotola sbattete le uova insieme allo zucchero e il miele. Unite la farina setacciata al lievito, aggiungete l’olio e amalgamate per bene il composto.
Unite all’impasto le banane e le mele sgocciolate.
Lasciate intiepidire il dolce, sformatelo e tagliatelo a quadrotti. Infine cospargete di zucchero a velo e servite.
