Torta di compleanno, realizzata dalla mia carissima amica Mariolina.
Si tratta di due Pan di Spagna, farciti con crema chantilly e copertura in Pasta di zucchero.
Questo tipo di torta è perfetto per creare disegni personalizzati e aggiungere un tocco festoso e creativo alla tua festa.
Torta per Renato, un dolce fatto di Pan di Spagna e farcito con panna e cioccolato in occasione del primo mese di vita del mio adorato nipotino. Le decorazioni sono in pasta di di zucchero. La copertura in marshmallow. E’ veramente piacevole creare le decorazioni in pasta di zucchero anche se richiede molto tempo.
Per il Pan di Spagna
6 uova intere
180 gr. di zucchero
140 gr. farina,
40 gr. fecola di patate
Per la crema
500 gr. mascarpone
70 gr. zucchero a velo
250 gr. panna montata
100 gr. cioccolato fondente,
1 vialetta di vaniglia
Copertura marshmallow
Torta con pesciolini.
Allora per questa torta ho usato come base la torta di cioccolato
per prima cosa ho tagliato la torta in due parti
poi l’ho riempita di crema pasticcera che pero ho aromatizzato al marsala…in pratica insieme al latte ho messo anche del marsala dolce all’uovo e l’ho lasciata rassodare un po di piu..prima pero ho anche bagnato per bene la torta con del rum
e l’ho coperta col secondo strato
e ho coperto con un velo di panna montata leggermente zuccherata (io ne ho usata 200 ml)
poi ho utilizzato 500 gr di marzapane colorato col colorante in polvere blu (dato che il marzapane non è proprio bianco mi è uscito questo colore sul verde acqua) per coprirla
l’ho livellata meglio possibile e poi con gli avanzi ho preparato dei cordoni di due colori diversi e li ho attorcigliati insieme
disponendoli poi attorno alla torta…cosi
il marzapane inizialmente non riuscivo a stenderlo bene sottile sembrava quasi che non mi bastasse cosi l ho passato nella macchina della sfoglia ma voi non fatelo…assottigliatelo con pazienza col mattarello altrimenti unendo poi i pezzi più sottili rischiate come me che poi si creino dei difetti che io ho cercato in qualche modo di mascherare
ho scritto con dei “pennini” per alimenti presi sul sito di decoradolce buon compleanno e ho disposto tre pesciolini su un lato
poi con il pennino trasparente con dei brillantini ho fatto dei puntini un po per dare l’effetto gocce… e sui bordi una linea ondulata col pennino blu
ed ecco la torta finita vista dall’alto…
Spero gli piaccia….