La torta di mandorle senza farina è una delle mie ricette preferite, che preparo da anni con grande soddisfazione. È un dolce semplice, ma dal sapore intenso perfetto per chi ama le mandorle e cerca un dessert senza glutine, soffice e profumato. La sua consistenza umida e il gusto avvolgente la rendono ideale per ogni occasione, dalla colazione a un fine pasto speciale. Ecco la mia versione collaudata, che non delude mai!
Ingredienti
250 g farina di mandorle
180 g di zucchero
5 uova intere
100 g di olio di semi di girasole
2 fialette di mandorle
la buccia di 1 limone non trattato
100 g di mandorle a scaglie e granella