Questa è la torta che questa sera porteremo al ristorante per festeggiare i 18 anni di mio figlio Gianluca!!
Auguri TESORO MIO!
crema
250 ml di panna + 200 ml di panna semimontata
300 cioccolato bianco
100 gr. nocciole
Copertura in pasta di zucchero ecco le decorazioni
Ho preparato il pan di spagna come da link.
Per la crema ho scaldato la panna, aggiunto il cioccolato spezzettato ed ho lasciato sciogliere.
Una volta freddo l’ho montato per circa 10/15 minuti ed ho aggiunto le nocciole tritate finemente
ho tenuto in frigorifero per parecchie ore e poi ho aggiunto la panna semimontata
Ho diviso in tre parti il pds, bagnato con uno sciroppo di acqua/zucchero e rum e farcito con la crema
e poi ho coperto con la pasta di zucchero
