La torta con la frutta fresca è un dolce von il quale non si sbaglia proprio mai. Spesso viene proposta come crostata, ma io preferisco prepararla con il Pan di Spagna, abbondante crema pasticcera e tanta frutta. Buona a colazione, pranzo, merenda o cena…
Per la decorazione basta un pò di fantasia e si ottiene un dolce particolarmente bello e colorato.
Ingredienti per il Pan di Spagna
4 uova intere
140 g di zucchero
140 di farina
Per la crema
5 tuorli
120 g di zucchero
40 g di farina
600 ml di latte intero
la buccia grattugiata di un limone
mezzo bicchierino di limoncello
per la decorazione
fragole, kiwi, banane e mirtilli
Per la bagna io ho usato il Martini