La giurgiulena non è altro che un torrone fatto in casa con i semi di sesamo, zucchero e miele. La preparazione richiede un pò di tempo ma ne vale la pena. E’ tra i dolci che si preparano nel periodo natalizio nel mio Paese.
1 kg. di semi di sesamo;
500 gr. di zucchero;
500 gr. di un buon miele;
800 gr. di mandorle anche se io ne metto 1 kg
codette colorate;