Il timballo di pasta e melanzane è molto semplice da preparare. Ideale per un pranzo con amici. Si più preparare in anticipo e cuocere in forno prima del pranzo.
Piatto ideale anche da preparare per un buffet. Dopo aver fritto le melanzane, foderate una teglia con le melanzane fritte e versate dentro la pasta condita. Coprite con altre melanzane e poi completate la cottura nel forno. Fate intiepidire e poi servite questo meraviglioso timballo.
Sul blog troverete anche un’altra versione con dentro le polpettine piccole, piselli, mozzarelle. Insomma davvero un piatto unico. Per la ricetta clicca QUI
per una teglia media
2 melanzane
500 g di pasta formato penne
200 g scamorza
200 g parmigiano grattugiato
pepe nero
300 ml di besciamella
olio per friggere
sale q.b.
ragù