Le tagliatelle dolci caramellate sono dei dolcetti fritti che vengono preparati nei periodi di festa.
Si realizzano con un impasto di farina, zucchero, uova, olio e liquore dolce. Una volta ottenuto l’impasto viene steso, cosparso di zucchero e poi fritto…
Ricetta di Juliet Graziano.
600 g. farina
4 uova + un albume
1 cucchiaio di zucchero semolato
2 tazzine di olio
2 tazzine di liquore dolce (limoncello, strega,mandarino ecc)
zucchero q.b. per l’interno