2 spigole da 300 gr. l’una.
6/7 patate
rosmarino, prezzemolo, aglio, pepe nero
olio, sale q.b.
Pulite il pesce, squamatelo, eliminate le interiora e lavalo accuratamente.
Inserire nella pancia del pesce, un trito di prezzemolo, aglio, rosmarino, quindi salare e pepare.