Carne in bianco con piselli è un secondo piatto caratteristico della nostra cucina insieme allo spezzatino. Bastano davvero pochi ingredienti per ottenere un piatto saporito e succulento. Si tratta di una preparazione alla portata di tutti per la sua semplicità. Per ottenere un risultato ottimale di questo secondo io vi consiglio il girello o se volete fare lo spezzatino il muscolo o polpa.
Ma scopriamo la ricetta di casa mia.
Le foto non rendono giustizia, ma vi assicuro con con un buon pane il sughetto è una meraviglia.
Per 4 persone (dosi indicative)
8 fettine di girello
350 g di piselli surgelati oppure quelli freschi secondo la stagione
prezzemolo fresco
1 cipolla piccola
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