Oggi vi scrivo la ricetta degli spaghetti alla carbonara super cremosa. Per preparare il condimento della carbonara servono davvero pochi minuti, ma il risultato dipende da alcuni piccoli accorgimenti.
Gli ingredienti sono tre: uova, pecorino (o parmigiano), guanciale e pepe nero. Il risultato dipende anche dalla qualità del guanciale. Piatto molto ricco e calorico…ma ogni tanto si può trasgredire.
Leggete la mia ricetta…
Ingredienti per due persone
160 g di spaghetti
2 tuorli + 1 uovo intero
100 di guanciale
pepe nero q.b.
50 g di pecorino o in alternativa parmigiano