La Simil Viennetta è una reinterpretazione del classico gelato a strati, coniugando l’eleganza delle sue forme sinuose con l’irresistibile cremosità che caratterizza questo dessert. Un connubio di consistenze e sapori che si sposano armoniosamente, donando un tocco di sofisticata dolcezza a ogni occasione.
3 albumi;
1/2 l di panna
3 cucchiai di zucchero a velo,
2 cucchiai di glucosio;
due gocce di essenza di vaniglia,
100 gr. cioccolato fondente