Il semifreddo al cocco e cioccolato, è un dessert di fine pasto che si prepara in poco tempo. Per la buona riuscita del semifreddo procuratevi una buona ricotta di mucca. Prima di servilro lasciatelo per almeno quindici minuti a temperatura ambiente. Se volete renderlo ancora più goloso fateci una colata di cioccolato e magari pezzetti di nocciole tostate.
130 g cioccolato fondente
100 g farina di cocco
300 g ricotta di latte di mucca
160 g zucchero semolato
160 g panna
vaniglia