I “Scoratedd” o “Fritti a bbentu” sono dolci tipici della Città di Rossano e vengono preparati se si vuole festeggiare qualcosa. Può essere la nascita di un figlio, l’acquisto della nuova macchina o semplicemente se ci si riunisce tra amici o parenti.
Servono pochissimi ingredienti: farina, acqua ed olio e vengono serviti cosparsi di zucchero semolato oppure con del miele o mosto cotto.
L’altro giorno su fb Maria Giovanna e Juliet mi parlavano di questi dolcetti ed io ho voluto subito provare…
*600 g di farina
500 ml di acqua
20 ml di olio extravergine di oliva
3 foglie di alloro
un pizzico di sale
Inoltre
olio d’oliva per friggere
zucchero semolato q.b.
cannella-miele- mosto cotto (facoltativo)
* la farina può variare in più o meno.