Il risotto ai funghi porcini rappresenta un primo autunnale DOC. Il porcino è un fungo molto aromatico e mantiene il suo profumo anche dopo la cottura. Ingredienti semplici e gusto garantito…
(english version at the bottom)
Ingredienti per due persone
200 g riso carnaroli
6 cucchiai di olio d’oliva
1/2 spicchio di aglio
1 l di brodo vegetale
sale e pepe q.b.
prezzemolo fresco
1/2 bicchiere di vino bianco
2 porcini