I Cestini di pasta sfoglia con zucchine e ricotta sono degli stuzzichini ideali da servire con l’aperitivo oppure in un buffet. Semplici, veloci e saporiti.
La ricetta mi è stata concessa dalla mia Rosa.
Ingredienti
un rotolo di Pasta Sfoglia
2 Zucchine medie
100 g ricotta fresca
4-5 fette di prosciutto cotto
3 cucchiai parmigiano grattugiato
2 spicchi Aglio
Olio extravergine d’oliva
Basilico fresco
un mazzetto di prezzemolo
sale e pepe q.b.
Torta di mandorle con sfoglia, che dire è un dolce che vi piacerà al primo assaggio. L’involucro esterno croccante e dentro il ripieno di mandorle rende questo dolce davvero speciale.
Vi consiglio di provarlo perchè ne vale davvero la pena. Se volete renderlo ancor più profumato aggiungete un mezzo bicchierino di limoncello o crema di limocello.
300 gr. di mandorle
180 gr. di zucchero
3 uova intere
2 cucchiai di fecola di patate
1 limone
1 rotolo di pasta sfoglia