I rigatoni con melanzane e zucchine fritte sono un inno alla cucina italiana, un tripudio di sapori che delizieranno il vostro palato e solleticheranno i sensi. Immaginate i rigatoni avvolti in una sinfonia di colori, dove il verde brillante delle zucchine si sposa armoniosamente con il viola intenso delle melanzane, creando un quadro gustativo irresistibile.
Ingredienti per 4-6 persone
500 g melanzane
500 g zucchine
farina q.b.
500 g pomodorini pachino
mezza cipolla
1 spicchio di aglio
basilico fresco
olio q.b.
sale q.b.
70 g pane raffermo
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
500 g rigatoni