Paccheri rustichella d’abruzzo alla ‘nduja, melanzana e salsa al peperone
Ingredienti per 4 persone
paccheri g. 200
n’duja calabrese g. 100
cipolla rossa di Tropea g 50
sedano g. 50
aglio n. 1 spicchio
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b
brodo vegetale q.b.
melanzana g. 100
peperoni gialli g. 100
pomodorini g. 50
ricotta secca g 40
basilico q.b.