Le frittelle di zucchine, sono bocconcini croccanti fuori e mordibi e saporiti dentro. Le frittelle di zucchine sono semplici da fare. Un segreto per farle venire croccanti è quello, una volta preparata la pastella, di tenerla in frigo fino al momento della frittura.
Queste frittelle vi sorprenderanno sin dal primo morso.
Ottime da servire come contorno, tra gli stuzzichini di un buffet ma buonissime sempre. Io sono certa le amerete, voi che mi dite?
Se scorrete le pagine del blog o con la funzione “cerca” trovere anche tante ricette con le zucchine e non…
Lasciatemi qualche commento sono felice di rispondervi.
500 g zucchine,
350 g di farina
60 g parmigiano grattugiato
2 uova
50 ml di birra fredda
sale q.b.
prezzemolo
200 ml di acqua (dipende dalla densità della pastella)
pepe nero