Il coniglio alla cacciatora è un secondo di carne tipico della cucina italiana. Questo piatto a me riporta alla mia nonna ed al profumo che inebriava tutta la casa. Lei era particolarmente brava in cucina.
La ricetta prevede la tenuta del coniglio per una notte intera in acqua e aceto e poi il giorno dopo si passa alla preparazione.
Se volete deliziare i vostri ospiti con una pietanza genuina e casalinga vi consiglio questa preparazione.
1 coniglio intero (ricetta di Francesca)
aceto e vino rosso
4/5 pomodorini pachino
2 peperoni verdi o rossi oppure misti
1 cipolla
2 foglie di alloro
odori vari: peperoncino, prezzemolo, origano
un bel giro di olio
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