I mostaccioli calabresi delle fiere sono biscotti si trovano nelle pasticcerie locali, ma soprattutto nelle fiere di paese o feste patronali.
Si tratta di biscotti preparati con pochissimi ingredienti: farina, miele, tuorli d’uova, poco lievito ed a chi piace qualche cucchiaio di mosto cotto.
Si possono dare tante forme diverse ed abbellire con carta colorata o anche mandorle.
Di seguito trovate la mia ricetta.
Ingredienti
500/550 g di farina
500 g di miele millefiori
2 tuorli medi oppure 1
1 cucchiaio di mosto cotto
mezza bustina di lievito