La ricetta di questo panettone milanese l’ho presa dalla grande enciclopedia della cucina “Curcio”, che avevo collezionato parecchi anni fa.
INGREDIENTI:
700 gr manitoba
250 gr zucchero
250 gr burro
40 gr lievito birra
6 tuorli
10 gr sale
200 gr uvetta
40 gr arancia candita
30 gr cedro candito
buccia di un limone grattugiato
acqua tiepida