Gli gnocchi di acqua bollente ai quattro formaggi riscuotono sempre tanto successo e possono sostituire quelli di patate. Oggi li ho preparati ai quattro formaggi…una vera goduria.
La salsa ai quattro formaggi viene preparata sciogliendo delicatamente nel latte e panna i formaggi. Un primo di successo per gli amanti dei formaggi come me.
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per il condimento (per due persone)
100 ml di panna da cucina
5 cucchiai di latte
4+2 cucchiai di parmigiano
50 g gorgonzola dolce o piccante secondo i vostri gusti
50 g fontina
50 g taleggio