Il tonno appartiene alla famiglia dei Tunnidi ed è un pesce dalle grosse dimensioni. Il colore del dorso è azzurro scuro. Il tonno è un pesce molto agile e può raggiungere anche i tre metri di lunghezza. La sua carne è molto pregiata e saporita.
Il tonno viene venduto a tranci, a filetti oppure a pezzi. E’ preferibile acquistarlo quando si presenta di un colore vivo.
Il tonno si trova in commercio anche sott’olio o al naturale.
Ingredienti per 4
200 g tonno sott’olio
70 g burro
70-80 g parmigiano
400 g pennette