Il polpettone genovese è un piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente popolare nella regione della Liguria, e in particolare a Genova.
Può essere considerato piatto unico ed è buono sia caldo che tiepido.
In conclusione, il polpettone genovese è un piatto classico della cucina italiana, amato per la sua semplicità, bontà e versatilità. È un’ottima opzione per un pasto confortante e appagante, che porta con sé il calore e il gusto della tradizione culinaria italiana.
Ingredienti:
450 gr fagiolini
800 gr patate
4 uova
pan grattato
100 gr formaggio grana grattugiato
1 mazzetto maggiorana
1 spicchio d’aglio
olio e sale
cipolla