Le polpette di melanzane e peperoni sono una deliziosa alternativa alle classiche polpette di carne, offrendo un sapore ricco e una consistenza morbida all’interno.
Queste polpette hanno una preparazione particolare. Nell’impasto vengono aggiunti i peperoni fritti precedentemente.
Bella idea per un buffet…
Ricetta di Sveva
1 kg di melanzane
300 g pane raffermo sbriciolato
8 foglie di basilico
2 uova
10 peperoni rossi
sale q-b-
olio per friggere