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Pollo al vino con patate croccanti

Posted on 23 Gennaio 2013 by Maria Francesca Macrini

Il pollo al vino con patate croccanti è una sinfonia di sapori che si fondono armoniosamente, portando in tavola un piatto confortante e delizioso. La succulenta carne di pollo, arricchita dal profumo avvolgente del vino, si accompagna alle patate croccanti, creando un connubio perfetto tra morbidezza e croccantezza.

Qui ad esempio trovate un’altra versione

Questa ricetta richiede la marinatura…

4 coscette di pollo
salvia, rosmarino, origano, mezza cipolla, due foglie di alloro
2 bicchieri di vino rosso
2 spicchio di aglio
sale q.b.
1 kg di patate
rosmarino
olio extravergine d’oliva

Pollo e patate al forno

Posted on 20 Novembre 2009 by Maria Francesca Macrini 18 comments

Il pollo e patate al forno è un piatto che unisce la semplicità e il comfort di due ingredienti classici cotti insieme nel forno fino a raggiungere una deliziosa doratura croccante esterna e una morbidezza irresistibile all’interno.

Le “patate della Sila” sono un tipo di patate coltivate in Calabria. La Sila è una vasta area montuosa caratterizzata da un clima fresco e da terreni fertili, ideali per la coltivazione di patate di alta qualità.

Le patate della Sila sono particolarmente apprezzate per la loro consistenza e sapore unici. Sono spesso descritte come più farinose e saporite rispetto ad altre varietà di patate.

Questo le rende ideali per una vasta gamma di ricette, dalle zuppe ai contorni, ai piatti principali.

Il risultato finale è un piatto accattivante e appagante, con il pollo succoso e tenero che si sposa perfettamente con le patate morbide e cremose. È un classico intramontabile che soddisferà i palati di tutta la famiglia. Buon appetito!

2 sovracosce di pollo
1 peperone verde
rosmarino
prezzemolo
una cipolla
1 spicchio d’aglio
1 kg di patate
olio q.b.