La pizza di sfoglia con salsiccia ed uova è un rustico di pasta sfoglia davvero delizioso. Potete servirlo a cena o prepararlo per un buffet.
Bastano pochi ingredienti che naturalmente potete anche personalizzare come più gradite. Ottima sia calda che fredda anche se io la preferisco tiepida. Disponete sulla pasta sfoglia l’uovo sbattuto con il pepe nero e poi di seguito la salsiccia e scamorza fresca. Cuocete in forno ed una volta intiepidita tagliate a fette. 
Un modo veloce per utilizzare la pasta sfoglia.
1 rotolo di pasta sfoglia
100 g di salsiccia
100 g di scamorza fresca
pepe nero
un pizzico di sale
1 uovo