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Pizza con patate e origano

Pizza alle patate e origano-042.JPG

 

Per la pizza oo preferisco preparare l’impasto con poco lievito ed aumentare i tempi di lievitazione. In questo modo la pizza diventa più digeribile…

Questa pizza accontenta sia i grandi che i piccini.

700 g farina
3 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio raso di sale
1 cucchiaino di zucchero
550-600 ml di acqua tiepida
4 g di lievito di birra disidratato oppure 4 gr di lievito di birra fresco

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