La pizza con mozzarella, funghi e salmone è per palati raffinati. L’abbinamento funghi e salmone lega molto bene.
500 g farina
7 g di lievito di birra
250-300 ml di acqua
1 cucchiaino di zucchero
mezzo cucchiaio di sale
Ripieno
150 g di porcini
2 cardoncelli
100 g di champignon
prezzemolo
1 spicchio di aglio
Sale q.b.
1 mozzarella grande
80 g di salmone affumicato