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Pizza con salsiccia e gorgonzola

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La mia pizza preferita...

400 g di farina (io ho fatto doppia dose)
250 ml di acqua tiepida
8 g di lievito di birra
1 cucchiaio di olio d’oliva
2 cucchiaini di sale
mezzo cucchiaino di zucchero

 

250 g pomodori pelati
origano
6 cucchiai di olio d’oliva
basilico

80 g salsiccia stagionata
80 g gorgonzola dolce o piccante

 

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