La pizza ai quattro formaggi è l’ideale per chi ama i formaggi come me. Vengono usati quattro formaggi differenti che variano a seconda dei propri gusti.
Volendo sul fondo si può mettere del pomodoro, io la preferisco bianca.
500 g farina
7 g di lievito di birra
250-300 ml di acqua
1 cucchiaino di zucchero
mezzo cucchiaio di sale
80 g di emmental
80 g gorgonzola piccante
80 g provola affumicata
80 g fontina
pepe nero