La Piadina romagnola è la regina dello street food. Perfetta come piatto unico per un pranzo informale, la piadina può essere utilizzata anche per creare sfiziosi stuzzichini da servire come antipasto. Infatti, basterà farcirli come più si gradisce e poi tagliare a rondelle.
Chi non ha mangiato almeno una volta la piadina. Quella di oggi è una ricetta ormai collaudatissima della mia amica Steppy (quelle tra parentesi sono le mie modifiche)
500 gr di farina
75 gr di strutto (olio 60 gr)
1 cucchiaino di bicarbonato,
latte quanto basta (circa 250/270 ml di acqua)
Un pò di sale