La Peperonata è un gustosissimo contorno estivo, ideale per accompagnare carni o pesce. Si tratta di una ricetta semplice ma non amata da tutti. Perfetta da gustare anche su bruschette calde oppure anche per condirci la pasta.
Per evitare che non si riescano a digerire bene basta eliminare i filamenti bianchi ed i semini contenuti all’interno dei peperoni.
Per la buona riuscita della ricetta seguite i miei consigli e sono convinta vi piacerà moltissimo!
Ingredienti
3 peperoni misti (rosso – verde e giallo)
500 g di pomodori pelati o pomodori freschi
1 cipolla grande
5 cucchiai da tavola di olio extravergine d’oliva
1 bicchierino di aceto bianco
sale q.b.
a piacere olive nere