Le pennette alla grappa sono un primo davvero sfizioso. L’aggiunta della grappa darà a questo condimento un gusto aromatico ed intenso, che darà un tocco particolare a questo piatto. Per non sbagliare vi consiglio di usare una grappa bianca. Questo piatto è perfetto per essere preparato quando fa freddo.
Per rendere il piatto cremoso ho aggiunto la panna, che serve ad ingentilire il gusto intenso. Se vi piacciono i piatti in bianco potete provare la versione senza passata di pomodoro.
500 gr. pomodori pelati e passati;
150 g di salciccia fresca;
1 bicchiere di grappa,
origano;
1 bustina di panna per cucina,
200 g pasta formato pennette
60 g parmigiano