Le pennette al salmone sono un piatto gustoso e raffinato della cucina italiana, che unisce la delicatezza del salmone con la pasta corta, solitamente pennette o penne rigate.
Appena servite, le pennette al salmone emanano un profumo invitante, accompagnato da una nota leggermente affumicata del salmone e un tocco di erbe aromatiche, come prezzemolo o aneto, che aggiungono freschezza e fragranza al piatto.
100 g di salmone affumicato
uno scalogno piccolo
olio q.b.
30 g di burro
prezzemolo
due cucchiai di passata di pomodoro
1 bustina di panna da cucina
pepe nero
pasta formato penne