La pasta e FAVE piccante è un piatto povero e tanto saporito. Da buona calabrese ho aggiunto il piccante. Questa è la giusta stagione per cucinarle in quanto sono tenere e dolci.
Se volete le fave dopo averle sgranate, lavate ed asciugate potete congelarle e quindi mangiarle tutto l’anno…
Ingredienti per 4 persone
500 g di fave sgranate
6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 carota
mezza cipolla meglio se fresca
mezza costa di sedano
1 peperoncino
400 g di pasta