La Pasta e carciofi con cremina buonissima che si forma aggiungendo il condimento di carciofi ed un pochino di acqua di cottura della pasta. Piatto davvero semplice, ma vi assicuro che è buonissimo. Io in genere uso sempre i bucatini, ma ci vedo bene sia della pasta fresca che dei rigatoni.
Condimento per 4 persone
6 carciofi
prezzemolo, pepe nero
1 spicchio d’aglio
olio q.b.
pane raffermo
80 gr. parmigiano
bucatini