La pasta con salsiccia, peperoni e ricotta è un piatto che unisce l’intensità della salsiccia, la dolcezza dei peperoni e la cremosità della ricotta in un’incredibile armonia di gusti e consistenze.
In questo piatto, la salsiccia aggiunge un sapore robusto e avvolgente, arricchito dalle note aromatiche delle erbe e delle spezie. I peperoni, dolci e succosi, portano un tocco di freschezza e colore al piatto, creando un contrasto vibrante con la salsiccia. La ricotta, con la sua consistenza morbida e cremosa, avvolge delicatamente la pasta, donando una nota di cremosità e rotondità.
Servita calda e guarnita con una spolverata di formaggio grattugiato e foglie di basilico fresco, questa pasta diventa un’esperienza culinaria indimenticabile, capace di deliziare i palati più esigenti e di portare in tavola tutto il calore e la generosità della cucina italiana.
Ingredienti per due persone – ricetta di Simona –
1/2 peperone rosso
1/2 peperone verde
100 g salsiccia fresca
1/2 bicchiere di vino rosso
1 cipolla
qualche cucchiaio di ricotta
olio extravergine d’oliva
peperoncino