Le nuvole al limone sono dei dolcetti soffici e leggeri. Si preparano in un’unica teglia e poi si tagliano a quadretti e si decorano con una glassa. Per le decorazioni date sfogo alla vostra fantasia. Sono dolcetti di grande effetti ed amati per la loro semplicità.
Ricetta presa da Giboncook.com
Ingredienti
150 gr di burro a temperatura ambiente
100 gr di farina
100 gr di farina maizena
1 cucchiaino di lievito per dolci
150 gr di zucchero
4 uova
1 limone sia la buccia grattugiata che il succo,
Montate il burro con lo zucchero, poi aggiungete man mano i tuorli
di seguito la farina , il lievito, il succo e la buccia grattugiata del limone, la farina di maizena
Montate gli albumi con un pizzico di sale ed aggiungeteli al composto delicatamente per evitare che si smontino
L’impasto deve risultare cremoso e morbido.
Sistemate in una teglia 24×24 foderata di carta da forno.
Cuocete in forno caldo per 30 minuti a 160°.
Una volta freddo tagliate a piccoli quadretti e decorate a piacere…
Io ho preparato una glassa con dello zucchero vanigliato che ho sciolto con qualche cucchiaio di acqua e estratto di vaniglia.Quella colorata, ho aggiunto del colorante rosso.
