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Sfoglia al mascarpone e nutella

Posted on 16 Luglio 2010 by Maria Francesca Macrini 16 comments

La sfoglia al mascarpone e Nutella è un dolce goloso e irresistibile che unisce la delicatezza del mascarpone con la golosità della Nutella, avvolte in strati di pasta sfoglia croccante.

Immagina di aprire uno strato di pasta sfoglia croccante e dorata, scoprendo al suo interno uno strato cremoso di mascarpone amalgamato con Nutella. La dolcezza e la morbidezza della crema di mascarpone si sposano perfettamente con il gusto deciso e avvolgente della Nutella, creando un contrasto armonioso di sapori.

1 rotolo di pasta sfoglia
350 gr di mascarpone
2 cucchiai di zucchero al velo
1 barattolo medio di nutella
150 gr cioccolato bianco

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Crema alla nutella

Posted on 28 Maggio 2010 by Maria Francesca Macrini 19 comments

Qui e qui trovate anche altre versioni della crema alla nutella.

3 tuorli
5 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di fecola
600 ml latte intero
qualche cucchiaio di nutella o comunque a piacimento

Scaldare il latte. Sbattere leggermente i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, la fecola e amalgamare per bene.

Versare velocemente il composto di uova nel latte e addensare a fiamma media girando (senza incamerare aria) continuamente.

Una volta addensata, fuori dal gas, aggiungere la nutella e amalgamare per bene.

Servire in coppetta aggiungendo un cucchiaino di nutella al centro.

Io l’ho usata anche per questa crostata.

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Torta moretto…torta senza uova

Posted on 14 Novembre 2007 by Maria Francesca Macrini 16 comments

La torta moretto…è una torta senza uova, veloce da preparare e molto, molto golosa.
Ideale da servire per la colazione oppure a merenda. La torta è farcita con una crema di mascarpone e nutella. Goduria allo stato puro. Servitela fredda perché diventa ancora più buona. Prima di servirla date una spolverata di zucchero a velo e se volete esagerare colateci un pò di nutella.

E’ ideale per le feste dei bambini, ma apprezzata anche dai grandi.

Ingredienti:

350 gr. di farina
200 gr. di zucchero
1 scatola di cacao amaro gr. 75
1/2 l di latte
2 bustine pane degli angeli

Per il ripieno:

500 gr. di mascarpone
1 vasetto medio di nutella

Setacciare la farina allo zucchero e cacao. Aggiungere gradatamente il latte e infine le due bustine di lievito.

Foderare una teglia con la carta forno e sistemare il composto. Cuocere in forno caldo a 180° per 30/35 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

Amalgamare per bene la nutella al mascarpone. Dividere la torta a metà, sistemare e livellare la crema, infine ricoprire con la rimanente metà.

Far riposare in frigo per almeno un paio d’ore e poi spolverizzare di zucchero al velo e servite la torta moretto senza uova.

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Cornetti di pasta sfoglia

Posted on 12 Novembre 2007 by Maria Francesca Macrini 37 comments

I cornetti di pasta sfoglia sono a dir poco deliziosi. Con la pasta sfoglia si può fare davvero di tutto. Oggi per farcirli ho usato la nutella, ma sono buonissimi anche con crema pasticcera e volendo anche l’amarena oppure marmellata.

Se invece volete provare dei cornetti morbidi con pasta brioche cliccate su questo link.

I cornetti di pasta sfoglia sono cotti in forno fino a quando diventano dorati e gonfi, creando una sfoglia croccante all’esterno e un ripieno morbido e delizioso all’interno. Sono serviti tipicamente caldi o a temperatura ambiente e possono essere gustati da soli o accompagnati da bevande calde come caffè, tè o cioccolata calda.

1 rotolo di Pasta sfoglia;
nutella q.b.,
zucchero qualche cucchiaio

Crema gianduia simil nutella

Posted on 12 Novembre 2007 by Maria Francesca Macrini 9 comments

La Ricetta della crema gianduia simil nutella l’ho presa da sito cookaround. La ricetta era in versione bimby, presa dal libro base…io l’ho adattata con il frullatore.

Ricetta presa da cookaround, la ricetta era in versione bimby, presa dal libro base…io l’ho sfruttata ugualmente

Ingredienti:

100 gr nocciole
100 gr cioccolato fondente
150 gr zucchero
100 gr cioccolato bianco
100 gr cioccolato latte
200 ml latte
150 ml olio semi girasole