Il tonno: appartiene alla famiglia del pesce azzurro. Ci sono diverse specie di tonno, ma alcune delle più comuni includono il tonno rosso (Thunnus thynnus), il tonno pinna gialla (Thunnus albacares), e il tonno alletterato (Thunnus alalunga).
Il tonno è un alimento apprezzato per il suo sapore delizioso e la sua versatilità in cucina, ma è importante fare scelte consapevoli per preservare la salute degli oceani e delle specie ittiche.
Può essere preparato in tantissimi modi: nel sugo, alla griglia, crudo.
Foto presa dal web
Il tonno rosso: é una specie pregiata e di grandi dimensioni della famiglia degli Scombridi. Le sue carni sono rosse perché irrorate da numerosi vasi sanguigni. Viene usato per la preparazione del sushi e sashimi.
Tonno pinna gialla: viene dai mari tropicali. Per il costo contenuto viene utilizzato per la conservazione sott’olio.